日本料理 結縁

京都市南区の東寺ふもとの和食なら日本料理 結縁 | 代表あいさつ

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代表あいさつ

様々なジャンルでの経験を持つ料理人

GREETING

お客様への感謝の気持ちを忘れず、常におもてなしの心を大切にし

皆様にとって特別な時間と空間を提供し、お楽しみいただけるよう心がけています。
お客様の好みやご要望をしっかりとお伺いし、その日に訪れるお客様だけのオーダーメイドの献立を提供しています。
和食の美味しさと日本の文化をお客様にお届けし、心温まるひとときを提供できるよう努めております。


代表メッセージ

MESSAGE

鎌田義一

京都生まれ京都育ち
京都で日本料理の修行して22年

経歴
和食歴 18年
洋食歴 4年

寿司割烹で日本料理人としての経験を積み
懐石料理、生簀料理、旅館、ホテル、創作料理、ダイニングバー、カフェで活躍
これまでの経験すべてを活かした特別な日本料理を結縁でご提供します

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