旬のカマス新鮮な魚介類を市場へ行って探します😊今月はカマス🐟骨から出汁をとって身は特殊な塩で味付けてパリッと焼いたカマスに季節のフルーツを使って美味しく仕上げます🫡✨何種類かの味が、一皿でマリ…
結縁から、9月から登場するニューラインナップの紹介です✨シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地コート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリーからハーフボトルサ…
日本料理結縁のコースの一品を紹介します🇯🇵❌🇫🇷京都丹波の黒豆を練り込んだ素麺を鰹出汁の素麺出汁をエスプーマにしてお召し上がり頂いています🍸アクセントに、自家製カラスミをふんだんに削ります🫡カラス…
🇨🇭スイスワイン🇨🇭《カナ》ファンの皆様、大変長らくお待たせいたしました🙇入荷はまだかと声をかけていただいていたお客様、大変長らくお待たせいたしました🙇@swisswine.helveticaさんのご好意で、特別に…
日本料理結縁改めて当店の説明をさせていただきます当店は基本当日、前日の予約は受け付けません定休日は不定休年末年始は休みます12〜22時の二部制です完全予約制の貸し切り個室で旬の食材を使った、日…
7月1日から諸事情による長期の休みをいただきました。ありがとうございました😌明日からまた仕事に復帰して、これからもお越しくださるお客様に感動を与えれるような料理を作り続けて行きたいと思います😊…
スイスワイン🇨🇭結縁で大大大人気のスイスワインメルロの白ワイン《カナ2022》が売り切れそうになったので再入荷を依頼したところ、@swisswine.helveticaさんから、欠品の連絡が😭大人気で在庫が無くなりス…
日本酒を仕入れました🍶✨✨日本酒セラーを手に入れたので日本酒ラインナップを少し変えてハイクオリティなお酒と珍しいお酒と熟成日本酒と石川復興応援のお酒を入れました😌結縁では1合づつじゃなくてもお猪…
こんにちは🤗店主のおまかせコースと共に日本酒を何種類も飲み比べやテイスティングまで出来るお店、結縁ですあっという間に5月入りました💦色々とやりたい事が始められず焦ってきています😅(知ってる人には…
特別な部位の黒毛和牛を熟成させました とろけるような美味しさの 結縁の熟成黒毛和牛が 更にパワーアップ この部位だと、ほんとに口の中でとろけてしまうかも 特別に用意するので、予約の際に必ずリ…