日本料理 結縁

京都市南区の東寺ふもとの和食なら日本料理 結縁 | ブログ

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料理へのこだわりや裏話などを発信

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毎月変わる旬の食材や、その食材を使用した料理のご紹介をいたします。
例えば、春には花々を使った料理や、夏には新鮮な魚介類を活かしたメニューなど、
季節ごとにお楽しみいただける一品や新作メニューなどのご紹介もいたします。
また、シェフのプロフィールやお出しする料理に対する想い、料理のアイデアや裏話など、シェフ自身の言葉でお客様にお伝えいたします。

仕込みます 予約のわずかな合間をみつけては、こだわりの逸品を仕込みます 黒毛和牛のみすじという部分をエイジングシートというシートでぐるぐる巻きにして。。。あれやこれやと施したあとは。 10日間、…

この度、日本料理結縁は、8月25日よりKamonInnHieijochoさんとのコラボが決まりましたお部屋プラン京都駅から電車で一駅の所にある京都の世界文化遺産 教王護国寺「東寺」から歩いて数分の場所にあるKamo…

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