日本料理 結縁

京都市南区の東寺ふもとの和食なら日本料理 結縁 | ブログ

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[営業時間] 12:00 〜 22:00 [定休日] 年末年始

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料理へのこだわりや裏話などを発信

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毎月変わる旬の食材や、その食材を使用した料理のご紹介をいたします。
例えば、春には花々を使った料理や、夏には新鮮な魚介類を活かしたメニューなど、
季節ごとにお楽しみいただける一品や新作メニューなどのご紹介もいたします。
また、シェフのプロフィールやお出しする料理に対する想い、料理のアイデアや裏話など、シェフ自身の言葉でお客様にお伝えいたします。

【オーダーメイドの特別ディナー】日本料理結縁のディナーは、ご予約時にお客様の好みやアレルギーなど細かくお伺いし、そのお客様だけのオーダーメイドの献立をご用意いたします。シェフ自ら朝市に出向…

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2025/10/22

.【大切なご家族(わんちゃん)と叶える、特別な京会席】「日本料理結縁」は、ペットと一緒に懐石料理を楽しめる数少ないお店です。一組様限定の完全貸切空間で、いくつかのルールは設けていますが、鳴き…

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2025/10/18

.【知る人ぞ知る、大人のための隠れ家】当店「日本料理結縁(ゆえん)」は、東寺のふもとに佇む、静かな時を愉しむ大人のための隠れ家です。和の伝統とモダンが調和した洗練された空間で、一組様限定・完全…

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2025/10/16

🐶【予告|「わんちゃん御膳」リニューアル】〈日本料理結縁〉でご好評の「わんちゃん御膳」をリニューアル準備中です。詳細はまだお伝えできませんが、ただいま試作を重ねてアップデート中です。情報公開…

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2025/10/10

.【日本料理結縁】の想い屋号「結縁」には、お客様とお店、そしてお客様同士のご縁を結びたい想いを込めました。「最高の料理で、最高の贅沢を」。伝統の和食にフレンチの食材・技法を重ねた新しい日本料…

日本料理結縁で皆様に楽しんでいただけていた竹籠御膳色々な事情があり、惜しまれながら売り止めになった竹籠御膳が新店舗でリメイクして復活✨✨ただし完全予約制の一日5食限定ですが💦1番の推しですが、予…

🎉✨新店舗オープンのお祝いをいただきました✨🎉2025年10月3日(金)、私の、和食店ペット連れ可能店の2号店となる「竹と和食結縁」がいよいよオープンいたします!お客様から贈っていただいた大漁旗は、古く…

🎍✨【竹と和食結縁オープンのお知らせ】✨🎍10月3日、いよいよ「竹と和食結縁」がオープンいたします。ペット同伴可能店です🐶自然と和を感じる空間で、愛犬やご家族とともに、ゆったりとしたひとときをお楽…

10月のご予約についてのお知らせです。通常は1日から翌月のご予約を開放しておりますが、新店オープンの準備もあり、10月は少し変則的なご案内となります。🌿ネット予約受付が可能な日・毎週月曜日ディナ…

今日はちょっと珍しい仕込みをしました✨旬の鱧から丁寧に取り出した“鱧の子”を、じっくりと塩で漬け込みます。ぷちぷちとした食感に、旨味とほんのりした苦味が混ざる大人の味わい🍶漬けてすぐも美味しい…

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