おうす
2024/04/11
おうす 結縁ではコースの終わりにお抹茶を点てます 店主が心を込めて、一つ一つ丁寧に点てさせていただいています とってもクリーミーでまろやか お抹茶の苦味が苦手な方でも飲めると好評です(ランチか…
🦀🦀🦀蟹🦀🦀🦀
2024/01/21
🦀🦀🦀蟹🦀🦀🦀2月も蟹をふんだんに使ったコース仕立てでお待ちしています🦀また、基本的なコースメニューにはありませんが豪快に🦀一人蟹1杯の贅沢蟹コース🦀も用意は可能です🫡✨すでに2月に数件の予約をいただい…
新年✨辰年🐲
2024/01/02
新年✨辰年🐲明けましておめでとう御座います⛩️旧年中はたくさんのお客様にご来店いただき(特にペットの飼い主様方と可愛い🐶✨)心より感謝申し上げます🙇✨今年の結縁は、『目にも口にも美味しい食事』をテー…
今年も1年ありがとうございました‼️
2023/12/31
今年も1年ありがとうございました‼️おかげさまで1年の締めくくり、おせちは無事に皆様へお渡しが出来て、一安心です😊来年は地方配送も視野に入れて参りますので、乞うご期待‼️‼️今年来てくださったお客様…
✨結縁からのお知らせ✨
2023/12/22
結縁からのお知らせ インボイス制度や色々な物価の高騰で 今年中、悩みに悩みましたが 新年からお任せコースの値段を上げます 利益を出さなければ、やはり存続は難しくなってくるので、ご了承いただきた…
お刺身の熟成方法をチラ見せ🫣
2023/12/17
お刺身の熟成方法をチラ見せ🫣店主が厳選して仕入れた新鮮なお魚🐟そのまま食べるのはどの店でもやってることなので結縁では、お刺身を特別に美味しくするために《熟成》させています🤗ガーゼのように見える…
✨✨熟成黒毛和牛の低温調理✨✨
2023/12/08
✨✨熟成黒毛和牛の低温調理✨✨10日しっかりと氷に助け込んで、毎日かかさず守りをしたので仕上げにかかりました🥰当店の結縁店主のスペシャリテ《熟成黒毛和牛の低温調理》〜ポムドピューレと卵黄そーす〜毎…
🦀蟹🦀
2023/12/05
🦀蟹🦀蟹の季節にはやっぱり蟹を仕込みます🫡✨一つ一つ丁寧に殻が入らないように注意をはらい🧐かつ、鮮度を保つため手早く💨食べて笑顔になるお客様を想像しながらせっせせっせと捌きます🫡✨せっかく美味しい…
🐮熟成黒毛和牛を仕込む🐮
2023/12/01
🐮熟成黒毛和牛を仕込む🐮最近は、ありがたいことにたくさんの予約をいただいている為、日が経つのが早い💦💦もう12月に入っちゃったじゃないですか😱おせちの段取りがチラチラと頭がよぎる中日頃の仕込みも怠…
秋の味覚をお届け✨
2023/11/19
秋の味覚をお届け✨予約のある限りはほぼ毎朝、京都の台所と呼ばれる中央卸売市場へ🤗仕入れは全て、自分の目で見て自分の感性で選びお客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら買い物をします😌最近、Instagramの投…
